Nazywają ją „cudowną jagodą”. Wystarczy jeden kęs, by kwaśne jedzenie stało się słodkie jak miód

Mirakulina sprawia, że cytryna może smakować jak słodki deser, a ocet wydaje się znacznie łagodniejszy. To niezwykłe białko występujące w owocach określanych mianem „cudownej jagody” od lat fascynuje naukowców i miłośników kulinarnych ciekawostek. Choć brzmi jak magia, działanie mirakuliny ma naukowe wyjaśnienie.

Źrodło: Read More