Rosną wyłącznie pod jednym rodzajem drzew. Do suszenia i na sos są lepsze niż prawdziwki

Borowik brzozowy nie ma takiej sławy jak prawdziwek, ale w kuchni potrafi zrobić większe wrażenie. Po wysuszeniu nabiera wyrazistego aromatu, a w sosie daje przyjemnie leśny, głęboki smak. Warto zabierać go z grzybobrania, zwłaszcza gdy trafią się młode, jędrne okazy.

Źrodło: Read More