Robię w cieście dołki i wsypuję cukier. Francuski placek maślany bije na głowę drożdżówki

Tradycyjne ciasto drożdżowe kojarzy nam się z owocami i grubą warstwą maślanej kruszonki. We Francji ogromną popularnością cieszy się jednak zupełnie inny wypiek. Mowa o tarte au sucre, czyli drożdżowym placku cukrowym z chrupiącą, karmelową skorupką. Sekret jego smaku tkwi w dołkach zrobionych palcami tuż przed pieczeniem.

Źrodło: Read More