Do klopsików dodaję panade. Są soczyste, zwarte i nie rozpadają się w sosie

Klopsiki mogą być miękkie, soczyste i zwarte bez dużej ilości jajek czy bułki tartej. Sekret tkwi w prostym dodatku zwanym panade, czyli mieszance pieczywa i mleka. To właśnie ona pomaga utrzymać odpowiednią konsystencję mięsa, dzięki czemu klopsiki nie rozpadają się podczas smażenia, a po przygotowaniu pozostają delikatne i soczyste także w środku.

Źrodło: Read More