Na Pomorzu babcie gotowały szwindel. Gdy poznasz składniki tej zupy, złapiesz się za głowę

Ten stary pomorski przepis jest przykładem kuchni, która bazowała na prostych składnikach dostępnych pod ręką. Szwindel to zupa mleczna, ale w nietypowym wytrawnym wydaniu. Do środka wrzucano ziele angielskie i liść laurowy, a po wierzchu sypano posiekaną natką pietruszki. Dziś mało kto odważyłby się jej spróbować.

Źrodło: Read More