Nigdy nie dodawaj takiej cebuli do mięsa mielonego. Może popsuć smak kotletów

Masa na kotlety mielone musi być miękka i spójna, dlatego nie ma mowy o siekaniu cebuli w standardową kostkę. Jej kawałki będą zbyt mocno wyczuwalne w smaku, a ostre i kanciaste kształty mogą sprawić, że kotlety porozpadają się podczas smażenia. Warto poświęcić chwilę na wstępną obróbkę cebuli, aby domowy obiad smakował jak u babci.

Źrodło: Read More