Karczoch hiszpański wygląda jak przerośnięty oset, dlatego łatwo uznać go za pospolity chwast. W kuchni włoskiej jego mięsiste łodygi trafiają jednak do zup, gulaszów, zapiekanek i dań duszonych. Odpowiednio przygotowane zaskakują delikatnym smakiem z charakterystyczną, lekko gorzką nutą.
Źrodło: Read More