Nie każdy ziemniak sprawdzi się tak samo dobrze w plackach. Wybór odmiany o większej zawartości skrobi pozwala uzyskać zwartą masę, piękny złoty kolor i chrupiące brzegi bez dosypywania dużej ilości mąki. Wystarczy też dobrze odcisnąć starte bulwy, by placki nie rozpadały się podczas smażenia.
Źrodło: Read More