Sekret chrupiącego schabowego nie kryje się wyłącznie w temperaturze patelni. Ogromne znaczenie ma sama bułka tarta: jej grubość, suchość i skład. Prosta mieszanka z domowej bułki, panko oraz niewielkiej ilości mąki ziemniaczanej daje panierkę lekką, złotą i mniej nasiąkającą tłuszczem.
Źrodło: Read More