Bez niego nie ma rogali świętomarcińskich. Ale w Polsce uprawiamy go bardzo rzadko

Biały mak kojarzy się przede wszystkim z Poznaniem i rogalami świętomarcińskimi, ale jego kulinarne możliwości są znacznie większe. W smaku jest delikatniejszy niż mak niebieski, a po zmieleniu tworzy jasną, kremową masę. Nasiona białego maku na polskich polach pojawiają się rzadko, dlatego surowiec dostępny w sklepach często pochodzi z importu.

Źrodło: Read More