Domowa kapusta kiszona potrzebuje świeżej główki, soli i kilku dni cierpliwości. Dzięki fermentacji mlekowej zyskuje wyrazisty, lekko kwaśny smak oraz chrupkość, której trudno szukać w wielu gotowych produktach. Sprawdź, czym różni się od kapusty zakwaszanej octem i jak ukisić ją bez specjalistycznego sprzętu.
Źrodło: Read More