Pochrzyn skrzydlaty, znany jako ube, w ostatnim czasie stał się jednym z najciekawszych składników wykorzystywanych w słodkich wypiekach. Intensywnie fioletowy miąższ nadaje ciastu niezwykły wygląd bez użycia barwników, a jego delikatnie słodki smak świetnie pasuje do drożdżowych bułeczek. Gotowane na parze wychodzą miękkie, sprężyste i długo zachowują świeżość.
Źrodło: Read More