Jak piec udka z gęsi, żeby mięso było miękkie, a skórka przyjemnie chrupiąca? Kluczem nie jest wysoka temperatura od początku, lecz spokojne pieczenie pod przykryciem i krótkie dopieczenie na końcu. Dzięki temu tłuszcz dobrze się wytopi, a udka zachowają soczystość.
Źrodło: Read More