Kefir czy kiszona kapusta? Sprawdzam, co lepiej wspiera mikrobiotę jelitową

Kefir i kiszona kapusta dostarczają produktów fermentacji, ale działają na jelita nieco inaczej. Kefir wnosi żywe kultury bakterii i drożdży, a kapusta łączy bakterie fermentacji mlekowej z błonnikiem roślinnym. Badania nie wskazują jednego bezwarunkowego zwycięzcy, ale pozwalają wybrać produkt lepiej dopasowany do potrzeb.

Źrodło: Read More