Dziś w kuchniach króluje przede wszystkim mąka pszenna, ale dawniej w spiżarniach gościła często także mąka gryczana. Jest wyrazista, pełna wartości odżywczych i całkowicie pozbawiona glutenu. Choć dziś rzadziej gości na naszych blatach, to warto dać jej szansę i przywrócić jej dawny blask.
Źrodło: Read More