Na Warmii jedzą ją chętniej niż dorsza. Ma słodkawy smak i świetnie smakuje z patelni

Chociaż nad Bałtykiem i w większości smażalni w Polsce król jest tylko jeden i nazywa się dorsz, to na Warmii lokalna kuchnia kieruje apetyt w zupełnie inną stronę. Tamtejsi kucharze i wędkarze od pokoleń zachwycają się wzdręgą – niepozorną rybą słodkowodną o złocistych łuskach i intensywnie czerwonych płetwach. Odpowiednio usmażona na patelni bije na głowę wiele popularnych gatunków morskich.

Źrodło: Read More