Olej na zimną czy gorącą patelnię? Jeden błąd niszczy naczynia i przypala obiad

Wlewasz olej na zimną patelnię i czekasz, aż zacznie dymić, czy najpierw rozgrzewasz puste naczynie? Wokół tej prostej czynności narosło mnóstwo mitów, a błąd potrafi zniszczyć nie tylko obiad, lecz także samą patelnię. Wyjaśniam, jak opanować temperaturę tłuszczu, by jedzenie nie przywierało i nie piło go jak gąbka.

Źrodło: Read More