W jakiej temperaturze piec makowiec? Od tego zależy, czy nie będzie suchy

Temperatura pieczenia makowca zależy od tego, czy przygotowywany jest makowiec zawijany, japoński, kruchy czy biszkoptowy. Zbyt wysoka może wysuszyć masę makową i przypalić wierzch, a zbyt niska sprawi, że ciasto będzie wilgotne lub niedopieczone w środku. Najczęściej sprawdza się zakres od 170 do 180°C, ale warto dopasować go do konkretnego wypieku.

Źrodło: Read More