Zielony orkisz to ciekawa alternatywa dla ryżu, kaszy i makaronu. Ma przyjemnie sprężystą strukturę, lekko orzechowy posmak i dobrze chłonie aromaty warzyw oraz przypraw. W […]
Parówki cieszą się w Polsce dużą popularnością, choć ich jakość może pozostawiać wiele do życzenia. Paweł Wojtyga, kucharz, szkoleniowiec i sędzia konkursów kulinarnych, najczęściej wybiera […]
Najlepszy chleb z Biedronki według trenera Karola Pieczki to żytni bochenek bez dodatku drożdży. Wyróżnia go prosty skład, umiarkowana kaloryczność i forma wygodna do krojenia […]
Klasyczna metka cebulowa powstaje z surowego, jedynie peklowanego mięsa. Jednak w domowych warunkach można zrobić parzoną wersję, która będzie podobna w smaku. Chcesz, aby wędlina […]
Zatrucie pokarmowe nie zawsze zaczyna się od potrawy, która wygląda na źle przechowywaną. Ekspertka zajmująca się bezpieczeństwem żywności wskazała dwa zamówienia, których unika w restauracjach: […]
W dziewiątym odcinku 5. sezonu „Azja Express” uczestnicy dostali wyjątkowo nietypowe kulinarne zadanie. W malezyjskim Teluk Intan musieli zdobyć, przygotować i spróbować zupy z jadalnych […]
Farsz do gęsi powinien podkreślać smak mięsa, a nie go zagłuszać. Stawiam na kwaśne jabłka, suszone śliwki, aromatyczny majeranek i odrobinę cebuli. Taki zestaw jest […]
Krem do napoleonki powinien być waniliowy, delikatny, ale na tyle stabilny, by utrzymać warstwy ciasta francuskiego. Robię go na mleku, żółtkach, mące ziemniaczanej i maśle, […]
Placki mleczne z patelni robię wtedy, gdy kończy się pieczywo albo mam ochotę na prosty dodatek do obiadu. Są miękkie, cienkie i mają delikatnie rumiane […]
Kotlety mielone w sezamie to prosty sposób na urozmaicenie tradycyjnego obiadu. Ziarna tworzą chrupiącą, złocistą panierkę o delikatnie orzechowym aromacie, a w środku mięso pozostaje […]