Suszone grzyby potrafią przetrwać wiele miesięcy, ale tylko wtedy, gdy nie złapią wilgoci. Wystarczy prosty trik z kuchennej szafki: odrobina ryżu w słoiku pomoże ograniczyć […]
Umbryjska zupa dyniowa z borowikami nie jest zwykłym kremem. Ma aksamitną bazę, wyraźny smak podsmażonych grzybów i śmietankowy finisz, który robi różnicę już po pierwszej […]
Owoce mogą wyglądać apetycznie w sklepie, ale po przekrojeniu okazuje się, że są suche i mało w nich soku. Dlatego podczas zakupów nie kieruję się […]
Jeszcze niedawno mieliśmy dostęp jedynie do suszonej wersji. W tym roku markety zaszalały i sprzedają świeże w masowych ilościach. Nie tylko małe pudełka, ale i […]
Dieta planetarna zaleca ograniczać mięso. Ekspert od survivalu Paweł Szlendak robi odwrotnie: poluje, przywozi dziczyznę do domu i karmi nią rodzinę. Twierdzi, że mięso z […]
Jak odgrzewać kotlety mielone, aby nie były przesuszone? Zamiast ponownie smażyć je na dużym ogniu, podduszam je z solidną porcją cebuli. Dzięki temu mięso łagodnie […]
Suszona morwa jest naturalnie słodka, lekko karmelowa i przyjemnie chrupiąca, dlatego dobrze zastępuje cukierki lub żelki. Dostarcza błonnika oraz związków roślinnych, ale po wysuszeniu ma […]
Do tej pasty nie trzeba namaczać strączków, a potem blendować ich na papkę. Bazę tworzą tanie, polskie warzywo i porcja kremowego sera, który podkręca konsystencję […]
Chrupiące z wierzchu, miękkie w środku i wzbogacone o dodatek oscypka – takie placki ziemniaczane to prosty pomysł na obiad w podhalańskim stylu. Wędzony ser […]
Ryba na obiad kojarzy ci się tylko z pryskającym tłuszczem i panierką? Wcale nie musi tak być. Postaw na kombinację łososia, dyni, szpinaku oraz kremowej […]